Для того чтобы фундук, который является традиционным экспортным продуктом нашей страны и имеет большое экономическое значение, получил заслуженную ценность и его экспорт был устойчивым, необходимо предотвратить образование афлатоксина. Особенно в регионах с осадками во время сезона сбора урожая, если фундук хранится без сушки, это приводит к потере качества, появлению гнили, плесени и афлатоксина. Эти организмы вызывают многие заболевания у растений, животных и людей, а также ежегодно приводят к значительным потерям сельскохозяйственной продукции.
Качество фундука и предотвращение образования афлатоксина, что является одной из важнейших стадий, необходимы для производства качественного фундука и сохранения репутации турецкого фундука. Фундук должен быть правильно и тщательно высушен. Влажность собранного фундука должна быть снижена до 6%, что является основной целью и необходимым условием. Поскольку традиционные методы сушки не могут обеспечить достижение этого показателя, желаемый результат будет достигнут с помощью машинной сушки. Однако слишком быстрое удаление влаги из фундука приводит к потере качества. Это происходит из-за чрезмерной усушки продукта, которая, как правило, возникает при слишком высокой температуре сушки. Поэтому в сушилках ADAKURUTMA® температура контролируется электронно и поддерживается на оптимальном уровне, что позволяет высушить продукт максимально эффективно и без повреждений.
Значительно сокращая время сушки, предотвращая потери и повышая качество продукции, сушилки для фундука ADAKURUTMA® пользуются популярностью в отрасли и занимают лидирующие позиции на рынке.
Из-за влажного климата региона и продолжительных осадков в периоды сбора урожая фундук не может быть хорошо высушен. Особенно в Черноморском регионе, где участки земли малы, промышленное сушильное оборудование кажется многим производителям фундука слишком большим и дорогим. Чтобы решить эту проблему, мы в ADAKURUTMA® разработали сушилку для фундука объемом 3 м³ (примерно 1.000 кг), которая может работать от бытового электричества и газа (кухонного баллона).
В выращивании грецких орехов особенно важно использовать сушильную машину для орехов, особенно для владельцев больших садов. Урожай и сушка орехов не менее важны, чем сам процесс выращивания. Сушка имеет решающее значение для срока хранения орехов, и существуют установленные стандарты, определяющие максимальный уровень влажности для орехов в скорлупе. Например, по стандарту TSE, допустимый уровень влажности для сушеных орехов в скорлупе составляет 8%. После сбора урожая необходимо приступить к этапу сушки орехов. Чем дольше длится процесс сушки, тем выше риск появления афлатоксинов, что может привести к полной потере годового урожая. Если учитывать, что сбор орехов обычно происходит в условиях высокой влажности, сушка их на воздухе становится невозможной. В странах, являющихся лидерами в производстве грецких орехов, сушка осуществляется исключительно механическим способом. В этом случае наиболее эффективным решением является использование сушильных машин. Благодаря значительному сокращению времени сушки, предотвращению потерь и улучшению качества продукции, орехосушилки ADAKURUTMA® являются предпочтительным выбором в отрасли и занимают лидирующую позицию на рынке.
Сушка грецких орехов зависит от трех основных факторов: температуры, циркуляции воздуха и влажности. Быстрая потеря влаги может привести к трещинам в скорлупе орехов, что происходит из-за резкого сокращения объема продукта, обычно вызванного слишком высокой температурой сушки. Поэтому в сушилках для орехов ADAKURUTMA® температура постоянно контролируется электронным способом. Это обеспечивает эффективное и безопасное высыхание продукта в заданном температурном диапазоне.
